Biryani khas india

 

Bahan yang dibutuhkan :

• Nasi 1/2 kg
• Kaldu ayam 1 liter
• Air 2 cangkir
• Susu sapi segar,1 gelas
• Kunyit bubuk 3 sdm
• Pala Bubuk 1 sdm
• Jintan Bubuk 1/2 sdm9. Kayu Manis 2 batang
• Cengkeh 3 buah
• 1/2 Ruas jahe
• Kapulaga Bubuk 1/2 sdt
• Kapulaga 3 buah
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Merica Bubuk 1 sdt
• ghee ( minyak sapi )/ mentega 4 sdm
• Bawang putih bubuk 2 sdm

Cara Membuat :

1. Panaskan ghee atau mentega,
2. Tumis banwang putih bubuk, kemudian merica, kayu manis, kapulaga, kunyit, pala, jintan, gula, garam dan air dan kaldu masak hingga mendidih.
3. Setelah itu tambahkan nasi basmathi…aduk dan tambahkan susu.
4. Biarkan hingga matang , masak dengan api kecil. seperti nasi aron.

Untuk lauknya :

• Daging sapi 1/2 kg
• Kentang 5 buah, kupas dan bagi 2
• Rempah biryani secukupnya
• Tomat belender, buang bijinya. 5 buah
• Susu 3 gelas
• Bayam 1 ikat
• Ghee 3 sdm
• Bawang bombai 2 buah iris
• Kaldu sapi 1 liter

Cara Membuat :

1. Panaskan ghee/ mentega, tumis bombai sampai harum.
2. Masukkan daging, dan kentang tumis sebentar tambahkan rempah dan kaldu, biarkan hingga mendidih.
3. Masukkan susu
4. biarkan hingga daging akan matang, tambahkan tomat dan bayam, aduk hingga matang dan kuah menjadi semakin sedikit.
5. Hidangkan dengan Nasi biryani.

Baca juga resep masakan lainnya.
Dan jangan lupa untuk di share ya.! 
Please add my Facebook